À la tête de sa Maison d’armagnac familiale depuis quelques années, Florence Castarède multiplie les initiatives et ne cesse de découvrir de nouveaux lieux, de nouveaux modes de consommation.

Elle vient d’enchainer une série de rendez-vous dans des métropoles européennes : le BCB de Berlin, le whisky show de Budapest ou encore le festival bar et Spirits de Vienne.

De ce périple, l’Armagnacaise revient confortée dans l’idée que « les moments de consommation ont changé : l’apéritif est désormais le moment pour consommer. Et si la mode des cocktails n’est pas nouvelle, poursuit-elle, ce qui change c’est la créativité dans l’élaboration de nouveaux cocktails. »

Dans ce monde de la mixologie, Florence Castarède renouvelle les interventions pour faire découvrir ses eaux-de-vie. « Nous avons encore beaucoup de travail pour faire connaître l’armagnac », ponctue la productrice.